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　　【中文名稱】軟脂酸；棕櫚酸；十六（烷）酸
　　【英文名稱】palmitic acid
　　【相對分子量或原子量】256.42
　　【密度】0.849（70/4℃）；0.8527（62℃）
　　【熔點（℃）】63～64
　　【沸點（℃）】350；271.5（13.3千帕）
　　【折射率】1.4273（80℃）
　　【毒性LD50(mg/kg)】
　　小鼠靜脈57±3.4
　　【性狀】
　　白色帶有珠光的鱗片。
　　【溶解情況】
　　不溶于水，微溶于石油醚，易溶于乙醚、氯仿和冰醋酸。
　　【用途】
　　用于制蠟燭、肥皂、金屬皂、潤滑脂、合成洗滌劑、軟化劑等。
　　【制備或來源】
　　由棕櫚油或桕油水解和分離不飽和脂肪酸后經重結晶而得。
　　【其他】
　　分解點339～356℃.